La Glucosammina è uno zucchero precursore della sintesi di proteine e lipidi. Il guscio dei crostacei, ad esempio, è ricco di questa sostanza.

A livello medico, la glucosammina viene usata nella cura dell'osteoartrite. L'Aloe vera è uno dei vegetali che contiene la maggior quantità di glucosammina: dunque usare quotidiamamente e razionalmente prodotti e composti a base di Aloe vera aiuta a prevenire e combattere disturbi osteoartritici.